Su nombre científico es: Feijoa sellowiana

Es un árbol de de la familia de las Mirtáceas, de unos 2 mts de altura. su crecimiento es algo lento y sus hojas estan cubiertas de un tomento blanquecino. Sus flores son de unos 3 cm de diámetro, de pétalos rojos.

frutos carnosos de 3-4 cm de diámetro, color verde oscuro. Su pulpa es rica en vitaminas B y C, su sabor es acidulado. Presentan un gran número de semillas en su interior.

SU CULTIVO:

Se puede mantener en pleno sol o semisombra. En regiones en las que el invierno es muy duro se debe cultivar en espacios amplios y soporta fácilmente las temperaturas bajas.

Es una de las pocas plantas frutiferas que soportan tanto los ambientes austeros, pisos salinizados y atmósferas marinas. Debe estar en suelos bien drenados, con un riego saludable de más o menos semanal.

Con la poda es posible darle forma a este árbolito y en los campos visualmente es muy agradable.

Árbol de Feijoa

Flor de la Feijoa

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar, lavar, pelar y partir en trozos las Feijoas. Por cada kilo de fruta añadir tres cuartos de azúcar.
2. Dejar macerar la fruta con el azúcar, cubriéndola durante 12 horas.
3. luego poner en una sartén y dejar a fuego vivo al principio, desespumando cuando se necesite para revisar que no se queme; bajar el fuego y a los 15 minutos, aproximadamente para comprobar que esté en su punto, echar una pequeña cantidad en un plato y para verificar que ya esta lista para el envasado, se coge un poco con los dedos; si al separarlos se forma una hebra resistente, esta en su punto.
4. Ya lo puedes retirar del fuego y déjalo enfriar.
5. Luego lo envasas y listo para disfrutar!!!!

**ALGUNOS TIPS**

> Es mejor que el recipiente sea en acero inoxidable y profundo,

para evitar que se derrame la mermelada cuando la

 estés preparando.

> Ten cuidado con no agregar mas azúcar de la recomendada  

para que no se cristalice tu mermelada.

> Debes dejar que entibie la mermelada antes de pasarla  al

recipiente de cristal donde la dejaras para  servir.

> No olvides cerrar bien los frascos.